三伏天脾胃虚弱的人特别多，总觉得浑身没劲，吃啥都不香，肚子还容易胀，大便也黏糊糊的。老话说“夏养三伏，脾胃为先”，山药性平味甘，是健脾养胃的好帮手，配上排骨温和滋补不上火。今天分享3种家常做法，每周喝两三次，帮你把脾胃养得暖暖的！
1、经典山药排骨汤——健脾养胃的温润底汤
这道汤从中医角度看能健脾益气、温中散寒，喝起来汤色清亮、排骨软烂、山药绵软，带着淡淡的肉香。建议趁温热喝，饭前先来一小碗，能感觉胃里暖呼呼的，整个人都舒坦了。
适合人群： 脾胃虚弱、食欲不振、容易疲劳的上班族和老人
【食材】 新鲜铁棍山药300克、排骨500克、生姜3片、料酒2勺、盐适量
【做法】
排骨冷水下锅焯水，加1勺料酒去腥，撇去浮沫后捞出洗净
山药戴手套去皮切段，泡在清水里防氧化变黑
排骨、姜片放入砂锅，加足量清水大火烧开，转小火炖1小时
加入山药段继续炖30分钟，出锅前加盐调味即可
【温馨小提示】 山药去皮一定要戴手套，不然手会痒；汤要趁热喝，放凉后容易滋生细菌；脾胃特别虚的人可以多加两片生姜
2、四神山药排骨汤——祛湿健脾的黄金搭档
四神汤是中医经典健脾方，加上排骨炖汤，既能祛湿又能补虚。汤味清甜不腻，山药和莲子都炖得软糯，喝下去感觉身体里的湿气好像被慢慢排走了，整个人轻松不少。
适合人群： 湿气重、身体困重、睡眠不好的亚健康人群
【食材】 山药200克、排骨400克、茯苓15克、莲子15克、芡实15克、薏米15克、姜片3片、盐适量
【做法】
茯苓、莲子、芡实提前浸泡30分钟，薏米干锅小火炒至微黄
排骨焯水洗净，所有药材和排骨一起放入砂锅
加清水大火烧开，转小火炖1小时
加入山药段再炖30分钟，加盐调味即可
【温馨小提示】 薏米炒一下能去掉寒性，更适合脾胃虚寒的人；这道汤不宜和药物同服；喝汤期间少吃生冷油腻
3、玉米山药排骨汤——清甜润燥的夏日靓汤
玉米清甜润燥，能助脾胃运化，配上山药和排骨，汤色奶白、味道甘甜。这道汤喝起来清爽不油腻，特别适合夏天没胃口的时候，喝完感觉胃口打开了，连孩子都爱喝。
适合人群： 夏天没胃口、体力消耗大、老人小孩
【食材】 山药200克、排骨300克、玉米1根、红枣5颗、姜片4片、盐适量
【做法】
排骨焯水洗净，玉米切段，山药去皮切块泡水
所有食材放入砂锅，加1500毫升清水
大火烧开后转小火慢炖60分钟
出锅前加盐调味，撒上枸杞点缀即可
【温馨小提示】 红枣要去核，不然容易上火；玉米选甜玉米汤会更清甜；这道汤全家都能喝，宝宝也能放心吃
养生不用太复杂，抓住三伏天这个好时机，用家常食材就能把脾胃养好。每个人的体质不一样，如果喝了觉得不舒服就及时调整。
1、经典山药排骨汤——健脾养胃的温润底汤
