赤日炎炎，人的心火也跟着烧了起来，特别是中老年朋友，是不是总觉得心里烦躁、口干舌燥，到了晚上翻来覆去睡不着，半夜还容易惊醒？这其实是身体在提醒你：气血不足，心火太旺，津液亏虚了。这时候，莲子可是个宝贝，它养心安神、清心泻火的本事一流，若是找对了“搭档”，隔天喝上一回，既能补足周身气血，又能生津润燥，让你晚上睡得香甜。
俗话说“药补不如食补”，想补气血、安神助眠，莲子、桂圆、红枣这三位便是“黄金搭档”。抓一把30克的干莲子，最好是去芯的，省得苦涩，配上15克桂圆肉、5颗红枣。记得给红枣去核，减少燥热。莲子得先在水里泡个30分钟，吸饱了水才能煮得绵软。砂锅里水开，先煮莲子25分钟，软糯了再放桂圆、红枣，慢炖一刻钟，觉得不够甜就加点冰糖，焖上5分钟就能喝。这一碗下肚，清心火又温补，专治那些面色发黄、四肢乏力、心里老是胡思乱想的毛病，坚持喝，夜里惊醒的毛病都能改善不少。
若是觉得口干得厉害，喝水也不解渴，那是肺热燥火在作祟，这时候莲子得换个伴儿。拿25克莲子配上20克干百合，再切个雪梨，切成大块别太碎，免得炖没了。冷水下莲子、百合，炖半小时后再下雪梨，再煮20分钟，不用放糖，清甜滋润。这道汤清热不寒凉，专门化解夏日的燥热，喝完心里那股无名火消了，津液补足了，自然不会燥热烦躁，夜里那些盗汗、多梦的烦恼也就跟着烟消云散了。
咱们常说“脾胃是气血生化之源”，脾胃不和，气血哪能好？这时候莲子山药小米粥便是最好的选择。20克莲子泡软，一段铁棍山药切丁，泡水里防氧化，配上60克小米。水开下米和莲子，熬得浓稠了再放山药，前后熬上半个多小时，煮到粥体浓稠，关火焖10分钟。这一碗直接当早餐，温和养胃，健脾补气，精神头足了，头晕乏力的虚症也就没了，脾胃调和，睡眠自然安稳。
对于那些常年觉得心里燥热、凌晨早醒的朋友，莲子还能搭配麦冬和玉竹。30克莲子配上12克麦冬、10克玉竹，洗净了一起下锅，加水900毫升，小火慢炖40分钟，煮出药材的精华。这汤专治虚火上浮，滋阴生津，喝上一段时间，那心里焦躁、口干口渴的毛病准能改善，体虚疲惫感也没了，整个人都神清气爽。
这些食谱虽然好，可别贪多，隔天吃一次就足够，滋补过了头反而给身体添负担。若是体内湿气重、大便稀溏，桂圆和冰糖就少放点，多喝点百合雪梨汤或麦冬玉竹饮。记住，羹汤粥品都要趁热喝，冷饮伤脾胃，脾胃一伤，气血生化无源，那可就得不偿失了。血糖高的朋友，把冰糖、红枣、桂圆这些甜味的撤了，光炖食材喝汤，效果也是极好的。把心火降下去，气血补上来，这夏天也能过得舒坦安稳。
